SGUARDO NEL VERDE presenta “A CENA CON L’AGRONOMO”

Autunno in tavola
23 ottobre 2015 alle ore 20

Un’occasione per approfondire il tema dell’autunno in giardino partendo dagli ingredienti presenti nei piatti che cucinerà per noi Luca Marin.

Tra le piante alimentari tipiche del momento, si parlerà in particolare del castagno, tra storie, leggende, coltivazione e tradizioni. Si analizzeranno anche i lavori autunnali tra potature, compostaggio e gestione delle piante perenni ornamentali… che talvolta a sorpresa finiranno anche nel piatto!

A tavola con noi Edoardo Santoro, agronomo e curatore dei giardini del Borgo Medievale e di Palazzo Madama.

Menu
Fesa di tacchino con salsa di castagne
Fritto di topinambur e rape
Risotto alla zucca e amaretti
Petto di pollo ai funghi
Pera al forno in crosta di sfoglia con gelato
Vino, acqua e caffè inclusi

Costo della cena
30€ a persona per i soci dell’associazione Sguardo nel Verde
35€ per i non soci.

Per informazioni e prenotazioni redazione@sguardonelverde.com
oppure 011.0812816.